Vinho Verde Alvarinho Trajadura - Adega de Moncao
Een zachte, ronde en fruitige Vinho Verde van 100% Trajadura. Subtiel aromatisch met tonen van perzik, meloen en appel, met een lichte frisheid en milde afdronk – een toegankelijke witte wijn met elegantie en charme.
| Wijnsoort: Witte wijn |
| Land: Portugal |
| Wijnhuis: Adega de Monção |
| Wijnnaam: Vinho Verde |
| Herkomst: Vinho Verde |
| Druivenras: Alvarinho, Trajadura |
| Jaargang: 2024 |
| Rijping: Enkele weken sur lie in rvs |
| Gewicht: 1.14 kg |
| Smaakprofiel: Zacht, fruitig, fris |
| Alcohol: 12% |
| Bewaarpotentieel: Tot 2 jaar na oogstjaar, 8-10 graden |
| Inhoud: 0.75 liter |
Wijngaard
Deze wijn komt uit het hart van de Monção e Melgaço subregio, een van de meest kwalitatieve gebieden binnen de Vinho Verde DOC. De wijngaarden bevinden zich op granietrijke bodems met een gematigd microklimaat en veel zonuren. Trajadura is een lokale druif die bekendstaat om zijn rondeur en aromatische rijkdom. Hier rijpt hij langzaam tot perfecte balans tussen suikers en zuren, wat zorgt voor een harmonieuze stijl met zacht mondgevoel.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperatuur. Er wordt geen hout gebruikt – de nadruk ligt volledig op het zuivere, fruitige karakter van de druif. De wijn wordt kort gerijpt op de fijne lie om wat extra romigheid en diepgang te verkrijgen, en jong gebotteld om zijn frisse expressie te bewaren.
Proefnotities
Helder bleekgeel van kleur. In de neus aroma’s van witte perzik, groene appel, peer en een hint van tropisch fruit. In de mond licht en soepel met een milde zuurgraad en zachte textuur. De wijn eindigt met een fruitige, ronde afdronk en een verfrissend vleugje citrus.
Foodpairing
Heerlijk bij wit vlees, gegrilde vis, milde Aziatische gerechten, quiche, pasta met romige sauzen of als zachte borrelwijn. Serveer licht gekoeld op 8–10 °C.