BA Latour de France - Bruno Andreu
Een krachtige en karaktervolle rode wijn uit Latour de France, onderdeel van de Cru-zones in de Roussillon. Deze BA-cuvée van Bruno Andreu toont rijpe donkere bessen, garrigue-kruiden en elegante houttonen – een terroirgedreven wijn met indrukwekkende lengte.
| Wijnsoort: Rode wijn |
| Jaargang: 2020 |
| Land: Frankrijk |
| Wijnhuis: Bruno Andreu |
| Wijnnaam: BA Latour de France |
| Herkomst: Côtes du Roussillon Villages Caramany |
| Druivenras: Syrah, grenache |
| Rijping: 12 maanden in eiken vaten |
| Smaakprofiel: Vol, kruidig, gestructureerd |
| Alcohol: 14% |
| Inhoud: 0.75 liter |
| Gewicht: 1.50 kg |
| Bewaarpotentieel: Tot 8 jaar na oogstjaar, 16-18°C |
De Wijngaard
Latour de France is een van de meest gewaardeerde cru’s van de Roussillon en ligt op arme, steenrijke bodems van leisteen en graniet. De wijngaarden zijn oud, vaak met lage opbrengsten, en liggen op hoogte in een warm maar winderig klimaat. Hierdoor behouden de druiven een mooie zuurgraad naast hun rijpheid. De druiven voor deze wijn komen van met de hand geoogste stokken van gemiddeld 40 jaar oud. Het terroir levert wijnen met spanning, intensiteit en een duidelijk mediterraan karakter.
Vinificatie
Na zorgvuldige selectie worden de druiven (voornamelijk Syrah en Grenache) vergist met natuurlijke gisten in betonnen en roestvrijstalen cuves. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten (deels nieuw) voor extra structuur en complexiteit. De wijn wordt ongefilterd gebotteld om zijn volle karakter te behouden. Deze vinificatie benadrukt zowel kracht als finesse, met veel aandacht voor balans.
Proefnotities
Diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus complexe aroma’s van zwarte kersen, pruimen, garrigue (wilde tijm en rozemarijn), zwarte olijf en subtiele tonen van toast en cacao. De smaak is vol en rijk, met stevige maar rijpe tannines, een kern van rijp fruit en een elegante, licht ziltige finale. Deze wijn toont het typische terroir van Latour de France in zijn meest gelaagde vorm.
Foodpairing
Perfect bij gebraden of gestoofd rundvlees, wild, kruidige Provençaalse gerechten en harde kazen. Ook een geweldige match met lam uit de oven of truffelrisotto. Serveer op 16–18 °C.