Weissburgunder Alltag B1 - Weingut Braun
De Alltag Weissburgunder van Weingut Braun is een frisse en verfijnde witte wijn die de puurheid van de druif op een eerlijke en toegankelijke manier laat spreken. Deze wijn uit de Pfalz is bedoeld om het dagelijkse leven nét wat mooier te maken – elegant in zijn eenvoud, met een charmante fruitigheid en een lichte, minerale ondertoon.
| Wijnsoort: Witte wijn |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Duitsland |
| Wijnhuis: Weingut Braun |
| Wijnnaam: Alltag Weissburgunder |
| Herkomst: Pfalz |
| Rijping: Paar weken sur lie in rvs |
| Druivenras: Weissburgunder |
| Smaakprofiel: Fris, elegant, zacht |
| Alcohol: 12% |
| Inhoud: 0.75 liter |
| Gewicht: 1.16 kg |
| Bewaarpotentieel: Tot 3 jaar na oogstjaar, 8-10°C |
De Wijngaard
De druiven zijn afkomstig van kalk- en lössrijke bodems in het zuidelijke deel van de Pfalz. De regio staat bekend om zijn zachte klimaat en ideale omstandigheden voor Weissburgunder. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om hun frisheid en aromatische karakter te behouden.
Vinificatie
De vinificatie vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks. Na een gecontroleerde vergisting rijpt de wijn kort op de fijne lie. Er wordt geen hout gebruikt, zodat de frisse stijl en het natuurlijke karakter van de druif volledig tot hun recht komen.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus stuift een subtiele geur van groene appel, peer en witte bloemen, vergezeld door een lichte amandeltoets. In de mond is hij fris, verfijnd en licht filmend, met een zachte zurenstructuur en een zuivere, droge afdronk. Een wijn die zowel dorstlessend als stijlvol is.
Foodpairing
Perfect bij lichte gerechten zoals salades met geitenkaas, witte asperges, vis in citrussaus of zomerse pasta’s. Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.