”Individuell” Riesling | Weingut Braun

Riesling Individuell: dromen van Katja

Dit is de Katja Schuurman onder de wijnen. De wàt? Dat wil ik even uitleggen. Riesling wordt gemaakt van een wat hogere categorie druiven. Deze worden met de hand geplukt en er wordt nét even wat meer aandacht aan besteed. De Riesling Individuell wordt op roestvrijstaal gerijpt en komt van de mooiste wijngaarden.

Het is een verrassende wijn: wanneer je ruikt heb je totaal geen idee welke wijn er in het glas zit. Bij de eerste slok word je overdonderd door de intensiteit en kracht. Denk eens aan een dagje vissen op de pier van IJmuiden. De mooie vangst van die dag gaat straks heerlijk bereid worden en bij die vis schenk je deze Riesling. Waarom? Omdat hij veelzijdig is, zich makkelijk aanpast en de smaak van de vis alleen maar beter wordt. Deze Riesling is een zeer uitgesproken, karakteristieke en lekkere wijn. En zo kom ik dus bij Katja Schuurman terecht, die ik ooit heb mogen ontmoeten. Net als de Riesling heeft ze een pittig karakter; de geur verklapt de smaak niet. Je moet de wijn eerst geproefd hebben. Dan ontmoet je cactus en limoen. Van deze wijn krijg je echt een glimlach op je gezicht.