Langhe D.O.C. ‘’Sancarlo’’ | Marrone

Marrone Langhe D.O.C. Sancarlo: allen voor één

Een ode aan de heilige opa Carlo van de familie. Eén voor allen en allen voor één, zeiden de Drie Musketiers in het legendarische boek van Alexandre Dumas en deze wijn van Marrone toont met een beetje fantasie veel gelijkenissen. De Sancarlo bestaat uit drie verschillende druiven: 70 procent Nebbiolo, 20 procent Barbera en 10 procent Dolcetto. De makers wachten per druifsoort tot de perfecte rijping is bereikt en oogsten dus niet op dezelfde dag. Elke druif krijgt z’n eigen specifieke behandeling. Twintig maanden lang worden de druiven in een grote barrique verzameld en twintig maanden lang worden ze elke dag doorgeroerd om de restanten van de schilletjes van de druif door de wijn te mengen. Ook wordt de wijn elke dag geproefd totdat de perfecte smaak per wijnsoort is bereikt. Pas dan worden de wijnsoorten ‘geblend’ om tot het definitieve resultaat te komen. Door dit speciale procedé krijgt de wijn een unieke smaak. Deze bijzondere wijn is zuiver, sappig, fruitig en zeer ontwikkeld. De Sancarlo heeft net als de Musketiers een ontdekkingsreis achter de rug en dat proef je.