Barolo D.O.C.G. Bussia | Marrone

Barolo Bussia D.O.C.G: wáánzinnig!

Dit is een buitengewoon bekende wijn van Marrone uit de Piemonte. Barolo is een dorp in de Piemonte en de gelijknamige wijn wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif. De wijn bevat zoveel verschillende tonen en smaken, onwaarschijnlijk. Aardbei, kers, chocola, zoethout, laurier, paprika, wortel: je kunt het zo gek niet bedenken. Een bronzen medaille die goud wint. Bij elke slok staat het leven even stil. Om uit te kunnen leggen wat deze wijn met je doet zou je hem eigenlijk gewoon open moeten trekken en een glas moeten inschenken. Sluit je ogen terwijl je luistert naar ‘Con Te Partirò’ van Andrea Bocelli. Filosofeer over het leven. Laat de wijn wel goed luchten voordat je eraan begint. Een halve dag, minimaal. Decanteer de wijn niet in een karaf maar laat hem lekker rusten in zijn eigen fles na het ontkurken. Deze wijn voegt iets toe, blijft aangenaam aan je tanden plakken, laat je niet meer los. De kwaliteit is waanzinnig. Hij verdient een plekje in de wijncollectie en mag daar ook best een paar jaartjes tussen liggen. Dit komt de smaak alleen maar ten goede.