San Piero: een schitterende, krachtige wijn
´Per non essere il migliore.´ Oftewel: ´Lest best.´ Deze laatste wijn in de serie Sarganega’s. De Monte San Piero, een wel heel bijzondere wijn uit 2018, komt ook van een wijngaard op vulkanische grond. Dit is echt de crème de la crème van de serie. Waren we eerst ondergedompeld in verliefdheid, nu zitten we in de rijping en dat voelt heel vertrouwd. Net als de wijn, trouwens. Het is echt een pareltje maar toch ook een beuker. De smaak is echt raak en wat voelt dat fijn. Je bent de prille liefde voorbij en het is alleen nog maar mooier geworden. Deze wijn schittert. En je kunt San Piero met alles combineren op het gebied van vlees en vis. De wijn laat zich niet opzij zetten, is geen drankje voor erbij. Daarvoor is hij veel te krachtig van zichzelf. Hij kan ook prima zonder eten, op een thirsty sunday. Enjoy!